Ravis de vous accueillir !
Votre miel vient directement d'un apiculteur en Pologne – naturel et non chauffé. Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir sur votre pot.
Votre miel a durci ? C'est bon signe.
Tout miel naturel finit par cristalliser – c'est un processus naturel et non un défaut de qualité. La vitesse dépend de la variété.
Pour le rendre à nouveau liquide : Placez le pot ouvert dans un bain-marie tiède (40 °C maximum) et remuez de temps en temps. N'utilisez ni le micro-ondes ni la plaque de cuisson.
Nos variétés
| Variété | Goût | Cristallisation |
|---|---|---|
| Miel d'acacia | très doux | reste longtemps liquide |
| Miel de colza | doux, crémeux | très rapide |
| Miel de pissenlit | corsé, floral | rapide |
| Miel de tournesol | fruité | rapide |
| Miel de tilleul | frais, légèrement mentholé | moyenne |
| Miel de framboisier | délicatement fruité | moyenne |
| Miel de sarrasin | corsé, épicé | moyenne |
| Miel de bruyère | âpre, aromatique | consistance de gelée |
| Miel de miellat | malté, foncé | lente |
Bien conserver votre miel
Conservez-le bien fermé, au sec et à l'abri de la lumière – au frais, mais pas au réfrigérateur, où le miel cristallise plus vite. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche : le miel absorbe facilement l'humidité et les odeurs.
Trois idées simples
Yaourt aux noix et au miel
Versez du yaourt nature dans un bol, parsemez d'une poignée de cerneaux de noix grossièrement hachés et arrosez de 1 à 2 cuillères à café de miel. Un petit-déjeuner ou un dessert express.
Vinaigrette miel-moutarde
Mélangez 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron, puis salez et poivrez. Parfaite avec une salade verte et des crudités.
Chèvre chaud au miel et au thym
Disposez des rondelles de fromage de chèvre sur une plaque, arrosez d'un peu de miel et parsemez de thym frais. Enfournez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit fondant. Servez avec une baguette ou une salade.
À noter
Le miel ne convient pas aux nourrissons de moins de 12 mois.
Une question sur votre miel ?
Écrivez-nous : hello@natural-food.eu